主料:
鱿鱼，
两斤
辅料:
青椒，
7根，
洋葱，
一半，
蒜，
3瓣，
生姜，
4片，
花椒，
10颗，
豆瓣，
2小勺爆炒鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼洗净，将黑色的外膜撕掉。
2.鱿鱼片十字刀，热锅下锅翻炒出水，沥掉水分再翻炒直至不出水（这样鱿鱼不老）。
3.洋葱切小块。
4.青椒斜刀切小块。
5.豆瓣剁碎，油7成热下锅炒香。
6.倒入鱿鱼翻炒均匀。
7.依次放入料酒，蒜片，姜片，青椒，洋葱翻炒2分钟，再放半勺（吃饭用的小勺子）老抽提色，一勺生抽，少许盐，花椒，继续翻炒2-5分钟，自己尝一下鱿鱼的老嫩。
8.出锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱿鱼
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